12 آشپزخانه امروزي با پيشخوان و جزيره بتني

وقتي صحبت از پيشخوان بتني است، ايده‌هاي الهام‌بخش بسيار زيادي براي طراحي آن وجود دارد. اين متريال خواص فوق‌العاده‌اي دارد و به همين دليل انتخابي بي‌نظير براي آشپزخانه است. اما فقط اين نيست. صفحه کابينت بتني ظاهر زيبايي نيز دارد. بتن حس استحکام و قدرت را القا مي‌کند و سطح صاف و صيقلي آن بسيار مطلوب است. استفاده از صفحه کابينت بتني در خانه‌هاي امروزي و نيز در رستوران‌ها و مکان‌هاي عمومي رواج دارد. 



هماهنگ کردن کفپوش، سقف و ديوارها ايده‌اي جالب و الهام‌بخش است. مثلا جزيره بتني مي‌تواند با کفپوش صاف و صيقلي هم‌خواني داشته باشد و اين دکوراسيوني يک‌پارچه و منجسم در آشپزخانه خلق مي‌کند. در چنين فضايي براي انتخاب متريال گزينه‌هاي زيادي پيش رو داريد. براي مثال در اين آشپزخانه پيشخوان و سکوهاي بتني با ستوني از جنس چوب ابزار نخورده، و گلدان و چهارپايه چوبي تکميل شده است. 



اين طرحي جالب و غيرمعمول است که در کشور پرتغال ارائه شده است. محل نشيمن بسيار کوچک است و در سطوحي با ارتفاع هاي مختلف طراحي شده است. مشخص نيست که سطح فضاي پذيرايي پايين است يا سطحي که ميز غذاخوري روي آن قرار گرفته بالا است. به هر حال سطح قرارگيري ميز غذاخوري تا پشت مبل‌ها امتداد يافته و يک پيشخوان U شکل براي آشپزخانه ايجاد کرده است. 



اين طرح نه يکي، بلکه دو جزيره آشپزخانه دارد. هر دو جزيره ترکيبي از بتن و چوب است. اين جزيره ها با کابينت هاي کمدي از جنس ام دي اف و سقف منحني هم‌خواني دارند و سادگي‌شان به آجرهاي اکسپوز ديوار اجازه‌ي خودنمايي داده است. 



در اين تصوير آشپزخانه اي جالب و باشکوه را در ايتاليا مشاهده مي‌کنيد که بدنه‌ي جزيره آن از جنس بتن است اما يک افزونه‌ي چوبي دارد که مي‌توان از آن براي آماده‌سازي غذا يا به عنوان ميز غذاخوري استفاده کرد. اين دو نه تنها از لحاظ متريال، بلکه در رنگ و بافت نيز تضاد دارند. اين طرح ساده، و در عين حال بسياري کاربردي است. 



اين جزيره امروزي که از جنس بتن است، آشپزخانه را از اتاق مجاور جدا مي‌کند. اين آپارتمان در لندن واقع است. رنگ روشن ديوارها، پنجره‌هاي بزرگ و سقف بلند اين خانه باعث دلبازي و روشنايي آن شده است و جزيره بتني با کفپوش صاف و صيقلي هم‌خواني دارد. حس گرمي کفپوش چوبي تکميل‌کننده‌ي دکوراسيون اين خانه است. 




در اين آشپزخانه نيز بتن و چوب دو متريال اصلي هستند. در کف، پيشخوان، و شلف آشپزخانه از بتن استفاده شده است. اين المان‌ها با سقف، ديوار و مبلمان چوبي کامل شده است. 



طراحان استراليايي در اين آشپزخانه بين رنگ‌ها و بافت‌هاي گرم و سرد توازني دلنشين ايجاد کرده‌اند. البته در اين آشپزخانه از چوب به وفور استفاده شده است. مثلا کابينت آشپزخانه ، ستون و کفپوش از جنس چوب است. گرماي چوب سردي بتن را خنثي مي‌کند. 



طراحاني که از بتن براي جزيره آشپزخانه استفاده مي‌کنند گاهي براي جبران حس سردي بتن از رنگ‌هاي زنده و بافت‌هاي برجسته مانند قاليچه‌هاي رنگي، کابينت چوبي، يا چراغ‌هاي آويز شيک استفاده مي‌کنند. تيم طراحي اين آشپزخانه برخي از اين استراتژي‌ها را در طراحي آن به کار گرفته‌ است. انتخاب رنگ بنفش براي کابينت و قاليچه آشپزخانه نيز در همين راستا بوده است. 



 
اين پيشخوان بتني متعلق به رستوراني در سوئد است. اين فضا قبلا کارخانه توليد سوسيس بوده است و براي اين‌که فضايي دلپذير در آن خلق شود نيازمند تحولي عظيم بوده است. اين تحول با استفاده از متريال بتن ايجاد شده است. 



نمونه‌ي ديگري که زيبايي بتن را در دکوراسيون آشپزخانه به نمايش مي‌گذارد اين آشپزخانه است که پيشخوان و ديوارهاي آن به سبک مينيماليستي است.



خانه‌هاي شخصي که در سال‌هاي اخير در آمريکا طراحي شده است اغلب داراي پيشخوان بتني در آشپزخانه‌هاي اپن است. آشپزخانه‌اي که در اين تصوير مي‌بينيد اخيرا بازسازي شده و بزگ‌ترين چالش آن براي معماران اين بود که مي‌بايست اين سازه‌ي تاريخي را بدون از بين بردن ويژگي خاص معماري آن، به يک خانه‌ي معاصر تبديل کنند. آن‌ها به اين منظور آشپزخانه‌اي اپن طراحي کردند که جزيره بتني آن مرکز توجه است. کابينت هاي گلاس سفيد با صفحه کابينت بتن هماهنگي زيبايي دارد. 



آشپزخانه‌اي که مشاهده مي‌کنيد متعلق به خانه‌اي در بلژيک است. اين خانه در 2010 طراحي شده و فضاي داخلي آن ترکيبي از المان‌هاي روستايي، صنعتي و معاصر است. صفحه روي جزيره و هم‌چنين قسمت پايين آن از جنس بتن است که با آجرهاي اکسپوز تضاد زيبايي دارد. هم‌چنين صندلي‌هاي پيشخوان به زيبايي اين تضاد افزوده است.